Август 2016 — Статьи о свадебной атрибутике

 

У большинства славянских народов свадебный каравай был главной ритуальной выпечкой. Еще во времена язычества к свадебному пиршеству пекли специальный хлеб – непременно круглый, напоминавший своей формой солнце. Дажьбог, солнечное божество, считался покровителем свадеб. Слово «каравай» было распространено преимущественно у южных и восточных славян – в России, Украине, Белоруссии, восточной части Польши.

 

В древности мука для выпечки мололась особым способом, на специальных обрядовых жерновах. А для приготовления каравая приглашались так называемые каравайницы – замужние женщины, имеющие крепкую, дружную семью. Ставить каравай в печь должен был женатый мужчина со столь же безупречной репутацией. Не подлежало сомнению, что при выпечке каравая эти люди поделятся своим семейным счастьем с будущими молодоженами.

В процессе работы читались молитвы и наговоры, пелись песни, призывающие Бога спуститься с небес и помочь, дать свое благословение.

 

Особые приметы и традиции

• Свадебный каравай служит символом достатка, семейного благополучия и согласия, духовного и материального изобилия.
• По традиции его богато украшают замысловатыми узорами из теста, чаще всего цветочными мотивами, изображениями солнца и месяца, пары лебедей, обручальных колец, а также колосьями пшеницы, листьями или ягодами калины.
• Для подачи каравая следует купить рушник со свадебным узором или заранее вышить его своими руками.
• Полагали, что чем пышнее и тяжелее каравай, тем зажиточнее и удачливее станут молодожены. Рассказывают, что порой хорошо поднявшийся каравай невозможно было достать из печи, поэтому приходилось убирать несколько рядов кирпичной кладки.
• Огромные караваи, которым приписывалась магическая сила, делили между всеми приглашенными – на счастье. Гости охотно забирали свою долю домой, пробовали сами и угощали тех, кто не присутствовал на торжестве.

Сегодня некоторые функции ритуального хлеба перешли к свадебному торту. Однако славянские обычаи и традиции по-прежнему живы. Пышным, румяным, замысловато украшенным караваем встречают молодоженов на пороге своего дома родители, поднося им хлеб-соль и благословляя иконой.

Жизнь не стоит на месте, поэтому сами молодожены решают, придерживаться ли обычаев предков или создавать новые обряды. Главное, помнить о своих корнях, чтить то хорошее, что передается из поколения в поколение, не забывать истории и традиций родного народа. В этом вам поможет наш магазин свадебных аксессуаров в Москве, где можно недорого купить все необходимое для соблюдений красивых славянских традиций.

Свадебный торт - настоящий шедевр кулинарного искусства. Таким его делает не только роскошная многоярусная композиция, но и особенный декор. Украшения для торта - пожалуй, самые оригинальные аксессуары для свадьбы, от которых невозможно оторвать взгляд, пока не рассмотришь все детали до мельчайших подробностей.

 

Оформление торта несъедобными фигурками

Фигурки на свадебный торт могут быть изготовлены из фарфора, полимерной глины, пластика и других материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами. Их высота подбирается в соответствии с размерами торта, а тематика просто неисчерпаема.

Вы можете заказать:

• миниатюрные копии молодоженов, имеющие портретное сходство с женихом и невестой;
• пару обручальных колец или два сердца;
• пару голубей, лебедей, ангелочков в «свадебном» образе;
• шутливую тематическую или сказочную сценку, главные персонажи которой – фигурки молодоженов.

Подобные статуэтки выглядят очень реалистично, не усложняют разрезания торта, на обладание ими не претендуют гости, поскольку они остаются в молодой семье в качестве сувениров, напоминающих о радостном событии. Единственное, за чем нужно следить – чтобы маленькие дети не попытались их сгрызть.

 

Съедобные украшения для свадебного торта

Это более сложное украшение, чтобы создать его требуется мастерство кулинара и художника-оформителя. Зато потом можно бесконечно любоваться красочными цветочными композициями, жанровыми сценками, удивляться изяществу исполнения и портретным сходством фигурок с женихом и невестой.

Одним из лучших материалов для изготовления фигурок на свадебный торт считается кондитерская мастика, в основе которой лежит сахарная пудра с добавками марципана, крахмала, зефира, маршмэллоу, желатина, яичного белка. Нужный цвет и приятный запах ей придают ароматизаторы и безопасные пищевые красители.

Работать с подобным составом не сложнее, чем с обычным пластилином, его легко приготовить самостоятельно, чтобы реализовать свои творческие фантазии. Главное – проявить креативность, терпение и аккуратность.

Модный тренд в украшении свадебных тортов – окрашивание омбре. Для этого используется крем разных тонов одного цвета. Чаще всего оформление начинается сверху, с самых светлых ярусов. Чем ниже, тем более насыщенным становится цвет крема.

Любители всего исключительно натурального при изготовлении украшений для свадебного торта могут не пользоваться синтетическими пищевыми красителями, а вспомнить рецепты своих бабушек:

• клюква, вишня и свекла дают красный цвет;
• кофе и какао – коричневый;
• шпинат придаст нежно-зеленый оттенок;
• морковь – ярко-оранжевый;
• шафран – насыщенный желтый.

 

Вы можете изготовить декор для свадебного торта своими руками или недорого купить готовые фигурки в интернет-магазине «Мечта принцессы» в Москве.